KACANG GORENG PEDES

BAHAN :
500 gram kacang
minyak untuk menggoreng
250 gram gula pasir
3 sdm air asam jawa pekat
Haluskan :

6 cabai merah besar
5 cabai rawit merah
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT :
1.Kacang tanah goreng matang, angkat dan sisihkan.
2.Panaskan wajan,
3.Masukkan gula pasir, air asam jawa dan bumbu yang dihaluskan,
4.Masak hingga mengental dan kelihatan seperti serabut,
5.Masukkan kacang goreng,
6.Matikan api dan aduk rata hingga dingin.
Sajikan.
Untuk : 500 gram

PISANG KARAMEL ES KRIM

BAHAN :
200 gram gula pasir
150 ml air jeruk manis
6 buah pisang raja
1 kaleng buah appricot
1 liter es krim

Hiasan : krim kocok, stroberi segar dan daun mint

CARA MEMBUAT :
1.Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel, masukkan air jeruk nipis, amsak hingga mengental.
2.Masukkan pisang, masak hingga pasang matang, angkat.
3.Siapkan mangkuk taruh pisang dan sausnya, appricot, es krim
4.hias dengan krim kocok, stroberi dan daun mint.
Untuk : 6 orang

TAPE GORENG ISI KEJU

BAHAN :
500 gram tape singkong manis
100 gram keju cheddar parut

Adonan tepung:
150 gram tepung terigu
250 ml susu cair
1/2 sdt baking powder

1 sdm gula pasir
1 butir telur
1/4 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Taburan : 100 gram gula bubuk campur dengan 1 sdm kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT :

1.Tapai singkong haluskan dan bagi menjadi 20 bagian, bentuk bola dan isi dengan keju parut ditengahnya bulatkan kembali.
2.Adonan tepung : campur tepung terigu dengan susu cair, aduk rata
3.tambahkan baking powder, gula pasir, telur dan garam aduk rata.
4.Panaskan minyak goreng, celupkan bola tape ke dalam adonan tepung dan goreng hingga
5.kecoklatan angkat.
6.Setelah agak dingin beri taburan campuran gula bubuk dan kayu manis.
Untuk : 6 orang

Onde-Onde Gurih

BAHAN :
250 gram udang cincang
150 gram ayam cincang
2 siung bawang putih haluskan
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
1 putih telur

2 sdm tepung maizena
1 sdm daun ketumbar cincang
1 sdt minyak goreng
100 gram wijen putih
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap : saus sambal, botolan atau mayonnaise

CARA MEMBUAT :
1.Campur udang dengan ayam, bawang putih, garam, merica dan gula pasir, aduk rata.
2.Masukkan putih telur, tepung maizena dan minyak goreng, aduk rata bagi adonan menjadi 16 bagian, bentuk bola dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
3.Panaskan minyak, lumuri bolabola dengan wijen dan goreng hingga kecoklatan.
4.Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayonnaise.

Untuk : 16 buah